Senin, 16 Januari 2017

Soto Betawi


Resep Soto Betawi

Bahan:


  • 1 kg daging sapi (bisa diganti Iga, kaki or jeroan klo suka)
  • 1 lengkuas gepruk
  • 1 serai
  • 3 lembar daun salam
  • Rebus bahan2 diatas n buang"kotoran" daging yg ada diatas air, kecilkan api n rebus smp daging empuk. (Airnya secuupnya)
  • Bumbu
  • 5 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 1 ruas jempol jahe
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt jinten
  • lada secukupnya (haluskan semua bahan)
  • Haluskan semua bahan
  • Bahan lainnya:
  • 55 grsantan instant (optional)
  • 500 ml susu segar (susu nsantan bisa di ganti susu kedelai)
  • Kupas kentang, belah 4 n goreng hingga matang (untuk kesehatan lebih bagus direbus dulu bru di goreng)
  • Tomat n daun bawang iris (pelengkap)
  • Jeruk sambal (bisa pk jeruk nipis)
  • Bawang goreng
  • Emping goreng


Langkah Pembuatan :


  • Didihkan kaldu n masukan bumbu yang sdh dihaluskan (klo Vey sich ditumis dl bumbunya)
  • Tambahkan garam, rasakan. Kalau suka boleh tambah bumbu pedap secukupnya.
  • Tambahkan santan n susu (susu kedelai), aduk hingga mendidih.
  • Kuah siap disajikan.


Saran Penyajian:

1. Potong / iris kentang ke dalam mangkok
2. Tambahkan irisan tomat
3. Taburin dengan daun bawang
4. Tambah bawang goreng
5. Tambah kecap manis BANGO
6. Tambah merica bubuk (kalau suka)
7. Tuangi kuah sotonya
8. Tambah emping goreng dan peres 1/2 jeruk sambal Sajikan dengan nasi yang atasnya sudah ditaburin bawang goreng.

KategoriKuliner
Website URLhttps://cookpad.com/id/resep/1831706-soto-betawi
Nama LengkapVeranike
Kota
No. Telepon/HP/PIN BB

Popular Posts